歷經中世紀黑暗時期，歐洲香水文化終於在文藝復興運動當中重見光明。當時的香水之都在翡冷翠，也就是現在的義大利佛羅倫斯。
「文藝復興」（Renaissance）運動從14世紀末期開始於義大利，之後擴展到全歐洲，一直到16，17世紀，達到鼎盛階段。大瘟疫過後社會結構改變，莊園封建制度逐漸瓦解，教會中央集權的力量減弱，在一些商業活動頻繁的城市逐漸形成一股新的菁英勢力，他們是資本家。雖然這些有錢人許多原本也都來自貴族世家。
透過東西方香料貿易，迅速地累積財富，在太平盛世當中，他們亟欲擺脫過去，求知若渴，認為中世紀的社會是一種文明的落後，於是聯合了哲學家，文學家，藝術家，還有貴族大公們，一起發起了這個以復興希臘羅馬時代，以及阿拉伯文明等古典文化為訴求的運動。
文藝復興並非政治經濟社會的全面品質提升，反而比較像是人文思想藝術的大耀進。受到資本家金錢贊助的藝術家們重拾古典美學，並加入自己的新意和理念，建立新風格，在建築，雕塑等領域發揮所長。在文學方面，個人理性思維的價值重新受到重視，各種浪漫的，直覺的，抒發感官的情感表現也被重新肯定。
香水文化便在這樣一個菁英沙龍小圈圈當中得以繼續發展下去。畢竟，有錢你才買得到貴重香料，生活溫飽了，你也才有興致找人調香，讓自己日日芬芳。
在文藝復興時期，貴族間流行製作各種香丸或香粉，裝進名為『Pomander』的金屬球狀容器中，隨身佩戴，用來掩飾體味。
最早用酒精基底的溶液來賦香兼保養皮膚的，14世紀末的匈牙利皇后是第一人。
匈牙利的伊麗莎白女王（Queen Elizabeth of Hungary）為了護膚回春，要求皇室僧侶為其調製由迷迭香（Rosemary），薰衣草（Lavender），百里香（Thyme）等香草植物混和水及酒精而成的『匈牙利皇后水』（Hungary Water），堪稱為現代香水的原型始祖。因為他是第一款有酒精成分的爽膚水。
匈牙利皇后水的配方中大量使用的香草是迷迭香，亦使用了蒸餾過的薰衣草花水。
薰衣草做為藥用植物使用的歷史可以追溯至古羅馬，但最早的薰衣草香水手寫配方記錄在16世紀（1615年）的英國，當時是將薰衣草與七葉樹皮，桂竹香，高良薑，荳蔻一起蒸餾，除了做香水，也當成一般的鎮靜藥方使用。後來英國自己發展出古典薰衣草香水的原型，使用了玫瑰與丁香來搭配。
配方分享：
匈牙利皇后水（Hungary Water）簡易版
5滴 迷迭香精油
3滴 檸檬精油
2滴 甜橙精油
橙花純露 10ml
玫瑰純露 25ml
薰衣草純露 10ml
95度優質酒精 4.5-5ml
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Total 50ml
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