冷水跟雞一起煮開再煮4分鐘關火
雞肉全部要泡到熱水再泡15至20分鐘即可
泡好起來時抹酒加鹽即可
也可以一兩片薑
然後蔥段
煮滾加點米酒
不過雞肉新鮮的話調味料不用太多
有沾醬就不用調味
沒沾醬就加鹽把到水裡陳，起來跟喝湯一樣鹹就差不多
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- Jul 07 Sun 2019 02:00
白斬雞怎麼煮才好吃
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