作法:
洗淨番茄切開去籽( 為什麼要去籽呢？不去籽可以嗎？ 可以啊！那妳就要花一倍的時間等番茄乾，因為籽是最主要的水分分佈
撒上綜合胡椒與少量的鹽後曬乾
直至八成乾後裝罐
將洗淨且表面水分去除的香草、黑胡椒粒、香菜籽、蒜頭(對開)也放入
再以橄欖油完全覆蓋
緊閉瓶蓋放入冰箱冷藏三天後即可食用
也可以用偷懶法
烤箱中溫慢烤
微焦外皮更增添風味
隨便一個生菜沙拉
還是做個三明治
當然絕對不能錯過清炒意大利麵
蒜頭、辣椒爆香
加入油漬番茄跟意大利麵
幾個華麗的翻鍋
起鍋前的羅勒或是歐芹
人人都是吉米奧力佛
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