我們都知道，杞子和菊花都是有很大的藥用價值的，小編也經常拿它們泡茶喝。食用杞子可以明目、提高免疫力、降三高等，食用菊花可以降低膽固醇、降血壓、清熱解毒等等。把他們做成糕點吃，又美觀又有這麼多好處。

我們需要準備的材料有菊花15朵、杞子數十顆、馬蹄粉250克、白砂糖10勺子左右（看自己的口味添加）

首先我們要做的就是幫馬蹄粉加上水，之後就要把它攪拌均勻直到沒有顆粒

之後就把杞子、菊花加上750克的清水用中火煮上10分鐘，在放入糖，之後還要在煮沸一次哦。煮沸之後就可以熄火啦，我們在把菊花撈出來，摘下它的花瓣再把花瓣放回鍋裡。

之後就把馬蹄糕倒進煮好的水裡面，這個時候又要攪拌它啦，攪到它變成粘稠狀為止哦

攪拌完我們可以把它倒入盤子裡了哦，我們在把它倒入盤子之前記得要刷一點點油哦。倒入之後還要把它抹平哦。接下來就是蒸了，我們先把水燒開再把糊放到鍋裡，隔水用大火先蒸它個10分鐘，然後轉中火在蒸10分鐘。

如果看到糕體變成透明了，就把筷子插進糕體，如果抽出來的時候不沾糕體就說明它已經熟啦。之後等它自己變涼變結實之後我們在把它切成塊就可以吃啦

大家也可以像我這樣切哦

用上不同的模據還能整得更美觀哦

菊花糕廣東漢族名糕點，營養豐富，清甜溢香，軟脆無異味

菊花糕是廣東梅州漢族名糕點之一，菊花糕已有一百多年的歷史。有「糜飯食會飽，菊花糕孬巧」的俗語。

梅州特產菊花糕以其新鮮、清甜溢香，軟脆無異味而馳名。菊花糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥鬆，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用，因此格外受人喜歡。菊花糕的製作工序嚴謹，用料考究，以比重適當的白糖、飴糖、薯粉、糯米粉、菜油、菊花蜜或菊花精為原料，經過蒸炒、磨、篩、拌和、杆匣、刀切等多道工序精製而成。色澤青綠，食之清甜爽口，細膩柔潤，具有濃郁的菊花香味，清芬心田，在糕點中獨具一格。

據實驗測定；內含多種維生素、果糖、核黃素、蛋白質、鞣質等成分，既是營養豐富食品，又有清心明目，鎮靜養神，降低血壓和改善心血循環等作用。

1 六杯水加十朵菊花煮沸水一沸就熄火哦時間長了會澀用紗布濾掉菊花或者一開始就把菊花包在沙布里煮省得再濾。

2 在菊花水裡加入十克冰糖倒入洋菜粉一邊攪拌一邊加熱一沸馬上熄火。

3 把煮好的水倒入模子裡再加入枸杞碎放涼。

4 倒出來就完成了如果用刀尖延邊劃一下會比較容易倒出來。

梅州特產菊花糕不僅味道清甜可口，而且還有很好的營養功效，把菊花拌在米漿里，蒸製成糕，或用綠豆粉與菊花制糕 ，具有清涼去火的效果。菊花羹將菊花與銀耳或蓮子煮成羹，加入少許冰糖食用，可去煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。菊花膏以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁並濃縮，兌入煉好的蜂蜜蜂蜜食品，製成膏劑，具有疏風、清熱、明目之效用。

下面介紹菊花糕的做法，吃貨們趕緊學起來吧！

菊花糕食材介紹主料：凍粉(3克) 貢菊(3克)輔料：水(適量)糖(少許（我不愛吃甜所）)菊花糕的做法步驟：

1.這是所需要的食材如圖

2.凍粉剪短點！

3.貢菊放入容器裡面煮開水變黃色就可以了！

4.把貢菊撈出來，把凍粉放進去繼續煮開

5.如圖所示

6.煮到完全融化就可以了

7.用篩子過濾一下

8.這是過濾後的汁液

9.把杯子裡面的先放入貢菊一朵，然後把煮好的凍粉倒進去就好了！

10.自然冷卻然後用牙籤把周圍劃一下就可以脫模了！美美的！香香的菊花味道！

小貼士：菊花花瓣正面朝下奧！脫模後是反過來放的奧！