近日，以「三國」為題材的電視劇《軍事聯盟》熱播，又把我們拉回到那個百家爭鳴、英雄輩出的年代。。。
英雄和酒是有不解之緣的，桃園三結義得喝酒，曹操和劉備煮酒論英雄，運籌帷幄也好，馳騁沙場也罷，推杯換盞間，彰顯盡顯豪傑氣概。
偉詩今天為大家帶來的就是一款酒！「三國」中曹操和劉備喝的是梅子酒，咱們北方沒有梅子，不過我們有櫻桃，而且現在正是櫻桃大量上市的季節，我們今天就做櫻桃酒！
櫻桃酒對於通風的朋友非常有益，《本草綱目》有云：「櫻桃甘、熱、澀，祛風、除濕、透疹、解毒」。櫻桃酒中含有豐富的鉀離子，可與痛風患者體內過多的鈉尿酸鹽發生離子交換，使沉積的鈉尿酸鹽變成溶解度極高的鉀尿酸鹽，通過血液循環隨尿液排出體外，從而達到降低尿酸祛痛風的作用。
櫻桃酒中還含有豐富的鐵元素，是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮重要作用。常飲櫻桃酒可補充人體對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，讓皮膚紅潤有光澤，適合女性朋友飲用，還有美容的效果。
今日食材
山櫻桃1斤，白酒（糧食釀造的酒）600ml，冰糖2兩；
準備工作
1、櫻桃去蒂，洗乾淨；
2、把櫻桃晾乾或用廚房紙巾吸干水份；
3、兩個玻璃容器洗乾淨，最好能密封的；
製作方法
1、在櫻桃尾部劃十字刀；
2、把劃好的櫻桃放在容器底部；
3、在櫻桃上鋪一層冰糖，再放入一層櫻桃；
4、最後倒入白酒（糧食酒），沒過冰糖即可；
5、把玻璃容器蓋子蓋緊，放在陰涼地方，大概10-15天之後，就可以和朋友小酌啦！
心得
1、推薦用40度以上的糧食白酒來炮製，方便儲存，一般放個幾年都不是問題，味道也更單純、醇厚；
2、泡製過程中，櫻桃的顏色會逐漸變淡，這是因為酒精濃度很高，把果皮果肉裡面的細胞汁水析出來了，酒的顏色就會變得紅紅的；
3、冰糖可以根據自己的口感來增減；
4、不要用很熟很軟的櫻桃來泡，要用結實飽滿的，洗的時候注意檢查，無蟲的櫻桃用高度酒是不會泡爛的。
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