黑棗:
炮製而成的黑棗是大棗乾品，其補益作用大於鮮品，
相比紅棗，它的養血補中作用更強。
黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，
並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。
黑棗入藥雖不如紅棗廣泛，但常以補腎養胃見長。
其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、醣類、多種維生素等。
以含維生素C和鈣質、鐵質最多。
有很高的藥用價值。 多用於補血和作為調理藥物，
對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
紅棗:
紅棗最能滋養血脈，素被民間視為補氣佳品，
可醫治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等症。
紅棗亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁。
含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等多種維生素，
稱得上百果之冠。
『紅棗』保護肝臟，經常熬夜的人可以多服用哦!
鮮紅棗中維生素c的含量較柑橘高7～10倍，為蘋果的75倍。
紅棗中還含有益於健康的化學成分如穀氨本酸、賴氨酸、
精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒後酸等6種有機酸，
黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。
中醫認為，大棗性平味甘，無毒，能補中益氣，
養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，
通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。
它因加工方法不同而有紅棗、黑棗之分，
入藥一般以紅棗為主。
黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。
黑棗也稱烏棗，是紅棗採收後用低溫烘焙至果肉呈黑色狀的成品，
功效大致和紅棗相同，但藥性上稍有分別：
紅棗較溫和，黑棗較滋補，也較燥熱。
棗含有鈣、鐵等微量元素，對防治骨質疏鬆有重要作用，
對病後體虛的人也有很好的滋補作用；
其所含的盧丁是一種使血管軟化而使血壓降低的物質。
還可以抗過敏，除腥臭異味、寧心安神、益智健腦、增進食慾。
不過凡事過猶不及，食補講求均衡調理五行，
千萬不要見什麼好，就瘋狂大量服用喔!
枸杞:
枸杞最適合用來消除疲勞。
枸杞能預防動脈硬化及防止老化，還具有溫暖身體的作用，驚人的療效令人讚歎！
枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞，
它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積，
再加上枸杞內所含有的各種維他命、必須胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，
更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。
枸杞可分為三個部分來使用 :
枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用;
紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;
枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作藥材使用，
因此，實在稱得上是物盡其用。
它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，
而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。
至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、
肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、
各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種效果 。
但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，
患有高血壓、性情太過急躁的人，
或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用，
相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人可以提高食用頻率。
補酒: 黑棗枸杞酒
配方的成份是黃酒、冰糖、枸杞與黑棗。
女生是喝釀造之後的酒（ 每晚一小杯 ），
這種酒可以幫助女性氣血通順、
改善手腳冰冷問題、而且還可以讓氣色紅潤！
作法：
一、將黑棗（不可以用紅棗）及
洗乾淨、晾乾的枸杞放入不鏽鋼內鍋或玻璃碗中，
撒上碎冰糖。
二、在鍋內加入200cc黃酒後用保鮮膜封好去蒸。
「封膜」是為了防止水蒸氣進入鍋中，讓黑棗吸太多水氣；
倒200cc黃酒是防止鍋內太乾、黑棗會有焦味、
(冰糖也不易溶化）。
三、蒸一小時後取出放涼，置入瓶內，
將剩下的1000cc黃酒加入，
密封放陰涼處置放兩週之後就可以喝了，
如果不開封，就可以擺上一年。
迪化街黑棗一斤約120元
迪化街枸杞一斤約200元
台糖碎冰糖一斤約30元
台灣菸酒公司玉泉黃酒一瓶600cc，150元
2000cc 玻璃空瓶約150元
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